Las vacaciones de Año Nuevo ya están muy cerca, lo que significa que llega un momento de glotonería alegre y abundantes libaciones. Afortunadamente, existe la posibilidad de una comida sabrosa y no ganar muchos kilogramos innecesarios.
Le presentamos las ensaladas más deliciosas para el Año Nuevo 2018. Nuestras recetas requieren un esfuerzo mínimo al cocinar, y se ven en la mesa y la foto es perfecta, lo que las convierte en la elección perfecta para la mesa de Año Nuevo.
10. Ensalada de tomate y granada.
Una combinación picante de granada agridulce y tomates le da a esta ensalada un sabor muy original.
Componentes auxiliares: 2 dientes de ajo picados, media cucharadita (cucharadita) de pimienta de Jamaica picada, 2 cucharaditas. jugo de granada, 2 horas de vinagre de vino, semillas de una granada grande, un cuarto de taza de aceite de oliva, sal al gusto, varias ramitas de perejil.
Los componentes principales: 300 gr tomates cherry, cortados en cubitos pequeños, 300 gr. tomates rojos picados en cubitos pequeños, 450 gr. tomates en rodajas, 1 pimiento rojo, cortado en cubitos, cebolla roja, en rodajas a medias.
Metodo de cocinar:
- En un tazón grande, mezcle todos los tomates, pimientos y cebollas.
- En un tazón pequeño, mezcle el ajo, la pimienta de Jamaica, el vinagre, el aceite, el jugo de granada y la sal.
- Agregue el contenido del tazón a los tomates y mezcle suavemente.
- Pon la mezcla de tomates y jugos en un plato grande y plano.
- Espolvorea con semillas de granada y perejil en la parte superior.
- Si es necesario, agregue más aceite de oliva y sirva la ensalada en la mesa.
9. Ensalada de coles de Bruselas con tocino
Una ensalada deliciosa que combina vegetales saludables y un poco de carne sabrosa.
Ingredientes auxiliares: un par de cucharaditas de jugo de limón, 1 cucharada de mostaza Dijon, 1 cucharadita. chalotes, finamente picados, 1 diente de ajo picado, sal y pimienta negra al gusto, un cuarto de taza de aceite de oliva.
Los ingredientes principales: 1/2 cabeza de col verde finamente picada, 450 gr. coles de Bruselas en rodajas finas, 3-4 rebanadas de tocino, al horno y finamente picadas, 100 gr. almendras fritas, en rodajas, medio vaso de queso rallado de su elección.
Cocinando:
- Combine todos los ingredientes para vestirse en un tazón pequeño.
- Rebane y mezcle ambos tipos de repollo en un tazón grande.
- Agregue tocino, almendras y queso.
- Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien.
8. Aguacate Caprese
Este es un plato fácil y muy sabroso, después del cual los invitados probablemente deberán compartir la receta.
Ingredientes: 75 gr. balsámico, 2 cucharadas de azúcar (preferiblemente marrón), aceite vegetal, dos pechugas de pollo, sal y condimento al gusto, 900 gr. lechuga picada, 150 gr. Queso mozzarella (en forma de bolas ovales), 150 gr. tomates cherry, cortados por la mitad, 1 pelados y picados en cubitos pequeños de aguacate, 100 gr. hojas de albahaca finamente picadas (o rasgadas manualmente).
Metodo de cocinar:
- Agregue balsámico y azúcar a una cacerola pequeña y deje hervir.
- Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego a la mitad, deje hervir a fuego lento durante aproximadamente 6 minutos, apague el fuego. Deja que la mezcla se enfríe.
- Calienta un poco de aceite a fuego medio y fríe las pechugas de pollo ralladas con sal y sazona hasta que estén tiernas. Dejar enfriar antes de cortar.
- Ponga la lechuga en un tazón grande; agregue pollo, queso, tomates, aguacate en rodajas y albahaca encima.
- Vierta la mezcla de vinagre balsámico y azúcar sobre la ensalada y mezcle suavemente.
- Servir inmediatamente.
7. espina de pescado
Esta hermosa ensalada decorará la mesa de Año Nuevo.
Ingredientes: una papa, una zanahoria pequeña, una cebolla pequeña, una libra de lengua de res (hervida), 1 cucharada de semillas de granada, 2 pepinos en vinagre, 3 aceitunas negras, 10 gr. maíz enlatado dulce, un montón de perejil, mayonesa, sal y aceite vegetal.
Metodo de cocinar:
- Hervir las papas y las zanahorias y cortarlas en cubos.
- Cortar en dados la lengua de ternera hervida.
- Cortar la cebolla en medio aros y freír en aceite hasta que se vuelva transparente.
- Corta los pepinos en tiras que no sean demasiado gruesas.
- Combine estos ingredientes de ensalada y mezcle bien.
- Sazone con mayonesa y colóquelo en una bandeja en forma de árbol de Navidad.
- Coloque ramas de perejil sobre la lechuga, imitarán ramas de abeto.
- Ponga semillas de granada en forma de guirnalda de Navidad encima del perejil, y las aceitunas y el maíz cortado en dos serán "bolas de Navidad".
6. Ensalada a la torta
Esta ensalada combina dos ventajas: un mínimo de ingredientes y un máximo de sabor. Ideal si los invitados están a punto de llegar y la mesa de Año Nuevo aún no está preparada.
Qué se necesita: 1 lata de piñas enlatadas, 1 cebolla, una libra de pollo, mayonesa al gusto.
Cómo cocinar:
- Hervir el pollo, enfriar, cortar en cubos y poner en un círculo pequeño. Esta será la primera capa de "pastel".
- Cebollas peladas peladas con agua hirviendo, luego picar finamente. Poner cubos de filete.
- Coloque las piñas finamente picadas (sin jugo) en un plato. Esta será la tercera capa del "pastel".
- La ensalada superior se puede decorar con queso rallado y hojas de perejil.
5. Ensalada de uva con pollo
Bajo en grasa, sabroso, cocinado rápidamente: ¿qué más necesita un gourmet para ser feliz?
Ingredientes: 400 gr. Pechuga de pollo a rayas, 100 g. rebanadas de pan, 1 cucharada de aceite vegetal, 300 gr. zanahorias finamente picadas, 150 gr. apio picado, 200 gr. uvas verdes y 200 gr. uvas rojas, cortadas por la mitad, 200 gr. manzanas finamente picadas, 300 gr. Ensalada de achicoria, 50 gr. vinagre de vino blanco, 50 ml. aceite de oliva, un montón de eneldo y perejil.
Metodo de cocinar:
- Calentar el horno a 200 ° C.
- Fríe el pollo en aceite caliente durante dos minutos.
- Fríe las rebanadas de pan en el horno hasta que estén doradas y crujientes. Tarda unos 15 minutos.
- Mezcle achicoria, zanahorias, manzanas, apio y uvas con vinagre y aceite de oliva.
- Sazone el plato con sal y pimienta molida.
- Agregue pollo y pan tostado, y espolvoree hierbas encima del aperitivo.
4. Ensalada de mandarinas y camarones
Las mandarinas para el año nuevo son los mismos clásicos que un árbol de Navidad decorado y champán. Sin embargo, seamos creativos y usemos mandarinas para una ensalada deliciosa.
Componentes: 6 mandarinas, 150 gr. camarones, una manzana, 100 gr. apio, 4 cucharadas mayonesa, una cucharada de jugo de limón, hierbas y sal (todo lo que quieras).
Cómo cocinar:
- Hervir y enfriar los camarones.
- Pelar 4 mandarinas y dividirlas en segmentos, exprimir el jugo de las restantes.
- Rodajas de manzana pelada.
- Pica finamente el apio.
- Combina todos los ingredientes anteriores.
- Mezcle el jugo de mandarina con mayonesa, agregue hierbas y sal.
- Agregue este aderezo al plato principal.
3. Ensalada de bacalao
Este refrigerio delicado y satisfactorio atraerá a los amantes del pescado.
Ingredientes: lata de hígado de bacalao, 3 huevos, 2 piezas de queso procesado, cebolla, 3 papas, una zanahoria, 200 gr. mayonesa.
Proceso de cocción:
- Cocine zanahorias, papas y huevos.
- Pon las papas ralladas en una bandeja.
- Extienda la mayonesa en la parte superior con una capa no muy gruesa.
- La segunda capa es el hígado de bacalao, machacado suavemente con un tenedor en trozos pequeños (no blandos).
- La tercera capa es zanahoria rallada. Lubrique esta capa con mayonesa.
- La siguiente capa es cebolla finamente picada. Si lo vierte previamente con agua hirviendo, entonces no habrá sabor amargo.
- Luego, una capa de queso procesado. Arriba - mayonesa.
- Luego viene una capa de yemas de pollo ralladas. Encima de ellos hay mayonesa.
- Capa superior: proteínas de pollo ralladas.
- Cubra la ensalada con film transparente y déjela en el refrigerador durante una hora antes de servir.
2. Ensalada de carne
El pescado, las verduras y las frutas son, por supuesto, buenas. Sin embargo, si no puedes vivir sin carne, entonces aquí está la ensalada, cuyo ingrediente principal es la carne de res.
Los componentes principales: una libra de pulpa de res, 150 gr. lechuga o rúcula, 120 gr. tomates cherry, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de oliva, 0.5 cucharaditas vinagre balsámico, 5 gr. sésamo, sal al gusto.
Metodo de cocinar:
- Cortar la carne en rodajas finas. Será más tierno si lo maceras durante unos diez minutos en una mezcla de una cucharada de aceite de oliva y salsa de soja.
- Freír la carne durante cinco minutos a fuego alto.
- Ponga las hojas de rúcula en la bandeja, en la parte superior - carne, y en los bordes - mitades de cereza.
- Vierta el jugo de carne que quedó después de freír, agregue el balsámico y espolvoree el plato con semillas de sésamo.
1. perrito
El patrón del próximo 2018 es un perro, lo que significa que debería haber un plato dedicado a temas relacionados con perros en la mesa festiva.
Necesitará: 6 papas, queso procesado, 3 huevos de gallina, 300 gr. pollo ahumado, un pequeño trozo de jamón, 6 piezas clavo, sal al gusto, un montón de eneldo, 150 gr. champiñones en escabeche, 4 zanahorias, mayonesa.
Cómo cocinar:
- Hervir los huevos, papas y zanahorias y rallar. Coloque la yema de huevo y la proteína en diferentes platos.
- Picar finamente los champiñones (excepto 2-3) y el pollo.
- Comencemos a crear la silueta del futuro perro. Primero viene la mayor parte de la papa, de la cual obtendrás un hocico y orejas.
- Lubrique la capa de papa con mayonesa y luego coloque el pollo.
- Lo siguiente es una capa de clara de huevo (deje un poco de la proteína, será útil).
- Luego los champiñones.
- Luego, queso crema rallado. Lubrique esta capa con mayonesa.
- Entonces - zanahorias.
- La última capa son las papas restantes, debe cubrir todos los demás componentes.
- Cuidadosamente cepille la parte superior de la ensalada con mayonesa.
- La yema de pollo se convertirá en el contorno del hocico.
- Ponga la boca y las orejas fuera de la proteína rallada.
- Los ojos se obtendrán de un hongo cortado en dos partes. También puede usar aceitunas negras para este propósito.
- Un hongo entero servirá como nariz
- El clavel irá al bigote.
- Jamón - en la lengua.
- Haz cejas con tiras largas de champiñones en escabeche.
- Decore el plato con eneldo y colóquelo debajo de la película adhesiva en el refrigerador hasta el Año Nuevo.
¡Les deseamos unas agradables y sabrosas vacaciones de Año Nuevo!
